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Savourer le plein air

22.08.24

•

3 min read

Par Emma Lavelle

C'est une soirée chaude et ensoleillée du mois d'août, et j'ai la bouteille de vin orange idéale qui refroidit dans le réfrigérateur. J'ouvre la bouteille, je prends deux verres à vin et mon petit ami et moi nous offrons un verre après le travail avant d'aller faire une promenade nocturne jusqu'à notre lieu de baignade sauvage préféré. Nous n'avons le temps que pour une petite gorgée, alors nous transvasons le reste de la bouteille dans notre ETO. Deux nuits plus tard, le soleil brille à nouveau et nous prenons notre carafe, nos verres et un bol d'olives, et nous nous retirons dans la forêt à l'orée de notre jardin pour savourer le reste de la bouteille au soleil.

Il y a quelque chose de tellement joyeux à s'asseoir dehors avec un verre de vin, que ce soit au cours du repas du soir ou à l'occasion d'un apéritif. Vers la fin de l'été, alors que les longues journées enivrantes commencent à s'estomper pour laisser place aux heures dorées qui arrivent de plus en plus tôt, j'essaie de sortir le plus souvent possible pour profiter des derniers rayons de soleil. Que vous soyez perché sur une chaise Adirondack sur une terrasse ou entouré de parterres de fleurs dans un vaste jardin de cottage, siroter un verre de vin à l'extérieur ne peut que rehausser l'expérience.

La consommation de vin en plein air (surtout lorsqu'elle est associée à un repas en plein air) est l'une des occasions les plus célébrées de l'été britannique. Il suffit de penser à l'affluence dans les brasseries et les parcs dès qu'une vague de chaleur s'annonce. À l'instar de la baignade sauvage (mais moins éprouvante), la dégustation d'un verre en plein air est une expérience totalement différente. Vous pouvez sentir le soleil sur votre peau, respirer l'air frais, apprécier le parfum des fleurs d'été, admirer les abeilles et les papillons qui bourdonnent autour de vous et entendre les oiseaux chanter dans les arbres. Les fleurs dans un vase dansent au gré de la brise, et la lumière du soleil se reflète dans votre verre pour donner de l'éclat à la table. Même si vous êtes assis dans un petit jardin ou sur un balcon, plutôt que dans un jardin sauvage et merveilleux, vous êtes à portée de main de la nature.

Je me sens immédiatement enjouée lorsque je m'assois à l'extérieur de ma maison, un verre de vin à la main. Cela me rappelle les vacances à l'étranger, l'aperitivo sur une piazza italienne ou le farniente sur une chaise longue à la plage. Pour retrouver ce sentiment de vacances à la maison, j'aime déguster un verre de vin en début de soirée avant le dîner, accompagné de quelques petits en-cas tels que des olives ou des grissini - comme le font les Italiens.

Dîner à l'extérieur est une autre tradition estivale que j'anticipe chaque année. Qu'il s'agisse d'un barbecue ou de quelques salades légères, un verre de bon vin transforme un repas en plein air en une occasion unique. Si nous invitons des amis pour un dîner en plein air, je couvre le dossier de leurs chaises avec des jetés et je place des bougies à chauffe-plat autour de la table, ce qui nous permet de continuer à recevoir même après le coucher du soleil.

Lorsque le temps le permet, j'aime être à l'extérieur dès que c'est possible, et emporter un petit verre de vin dans le jardin peut instantanément égayer ma journée. Parfois, c'est plus une occasion, mais souvent je me contente de me promener dans le jardin, un verre à la main, en désherbant, en taillant et en coupant des fleurs que je ramène à l'intérieur. Enfin, il n'y a rien de mieux que de se blottir dans sa chaise d'extérieur préférée avec un bon livre et une couverture - pour moi, c'est une soirée plus riche que celle passée devant la télévision.

Bien que les saisons soient en train de changer et que les nuits se rapprochent sensiblement, je vais profiter au maximum du reste de l'été. Le climat britannique ne signifie pas qu'il faille uniquement boire ou dîner dehors pendant une vague de chaleur - il faut simplement être préparé. Cela signifie qu'il faut bien éclairer l'extérieur avec des guirlandes lumineuses, des bougies ou des lampes portatives, et des couches pour les soirées fraîches, une couverture pour s'emmitoufler ou un pull chaud à enfiler. Même s'il pleut, vous pouvez toujours profiter d'un verre en plein air en faisant preuve d'ingéniosité. Pendant les averses de fin d'été, nous aimons déplacer notre table d'extérieur dans la serre et nous asseoir au milieu des plants de tomates, en écoutant le clapotis de la pluie sur le toit en verre au-dessus.

Paroles et photographies de l'écrivain et photographe slow travel Emma Lavelle