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Échappez à Anderson Valley avec Kevin O'Connor

15.08.24

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2 min read

Un camion long-courrier bleu patiné se dirige en grondant vers le soleil couchant à travers les virages en épingle à cheveux de la forêt de Redwood au nord du pays. Dans la benne du camion, une collection de conteneurs et de glacières remplis de produits frais de la ferme, de viandes, de fromages, de délices en conserve de qualité et de beaucoup trop de vin. Dans la cabine du camion, mon meilleur ami (et producteur de vin préféré) et moi-même cherchons des excuses pour échapper à la chaleur à trois chiffres de la vallée et traverser la région viticole de la vallée d'Anderson pour aller camper sur la côte.

J'ai chargé mon camion de toutes les provisions nécessaires et parfois inutiles pour une escapade épicurienne de quelques jours sur la côte. Mon cher ami et créateur de Commune Regional Wines, Tyler Stacy, a ajouté du matériel de camping, une caisse de ses vins actuels ainsi que quelques joyaux provenant de la cave humide située sous la maison familiale de Sacramento, afin d'étoffer notre excursion.

Quel meilleur endroit pour échapper à la chaleur que la région viticole au climat le plus frais de Californie ? À 110 miles au nord-ouest de San Francisco, la vallée d'Anderson est un chemin de collines ondulantes et de vignobles sur la côte nord de la Californie, dans le comté de Mendocino. Les cépages d'altitude au climat frais se marient parfaitement avec les domaines viticoles intimes et souvent exploités par leurs propriétaires, nichés dans une bande de quinze miles de vignobles parsemés de séquoias et de vignes cultivées sur d'anciens sols océaniques.

Le joyau caché de la vallée d'Anderson

Nous nous dirigeons vers le nord pendant trois heures et vers l'ouest pendant une heure, avec tout ce qu'il faut pour une escapade épicurienne. Un viticulteur et un chef cuisinier abandonnent la ville aux trois chiffres pour se rendre dans une région viticole au climat frais, ne s'arrêtant en chemin que pour visiter des vignobles. La vallée d'Anderson est un joyau caché d'une région viticole, fortement influencée par l'océan, qui produit des vins de classe mondiale.

La route qui traverse la vallée d'Anderson, qui s'étend sur quinze miles de forêt de séquoias et de vignobles, se termine par le littoral accidenté de la Californie du Nord, qui est une véritable source d'inspiration.

Arrêt à Handley Cellars

Premier arrêt et possibilité de se rafraîchir un peu avec un verre glacé de Pinot Noir Rosé et un verre d'eau de mer. prunes drapées de lardo. Une séance de tailgate sur le capot du camion donne le ton pour le reste du voyage. Le rosé refroidi est transvasé pour une livraison rapide d'un verre froid sur le capot chaud du camion avant d'être rangé, prêt à accompagner l'installation du campement quelques heures plus tard.

Camp au crépuscule

Un trajet au coucher du soleil à travers les montagnes a permis d'arriver au camp à la tombée de la nuit. Les vins ont été ouverts et une plancha a été réchauffée sur le feu avant même que les tentes ne soient sorties du camion. Un dîner rapide de steaks vieillis et de légumes sur la plancha fait le travail.

Déjeuner aux pieds nus

Un long déjeuner pieds nus composé de charcuterie, de fromage, de cerises et de melons salés a permis de profiter pleinement du camping fleuri de Cyprus Grove le deuxième jour. C'est là qu'intervient notre magnum de riesling, versé pour accompagner le déjeuner dans la prairie, puis décanté et rangé.

Restez à l'écoute pour la deuxième partie, dans laquelle Kevin et ses amis cachent les restes du Riesling dans son sac à provisions et s'embarquent pour une expédition en mer sous le soleil. Car qui a dit que le bon vin ne pouvait pas partir à l'aventure ? En attendant, plongez dans l'univers culinaire de Kevin, son expertise en matière de vin et ses aventures en plein air grâce à l'interview exclusive d'ETO. ici.